dimanche 14 octobre 2007
Little poulpe au curry ..... Ben oui faut bien vider le congélo avant le déménagement !!!
Des excuses, toujours des excuses !!! Bonne nouvelle les amis notre appartement est "presque" vendu,
normalement nous emménageons dans notre nouvelle grande maison ( à droite) aux alentours du 1 décembre ... Et je dois dire que j'ai hâte mais en même temps je suis un peu nostalgique de notre appartement, notre premier "nid d'amour" à nous ...
Les peintures, le parquet, la déco ...j'avais tout fait et refait et ça va faire bizarre de partir ...Mais bon, comme dis l'amour de ma vie : "T'auras qu'à tout refaire dans la nouvelle maison ...!!!!" Hahahahaha !!!! Is it a joke ??? No way !!! Je vais pas tout faire "toute seule" .... A bon entendeur !!!
Bon sinon, petit aparté pour Krol, la photo de moi et des langoustes est prise d'en haut d'où une photo avantageuse pour mes rondeurs ... et oui, je mange tout ce que je fais ... et je me ressert même !!!! Chut !!
Curry de poulpe version thaï !!! pour la bonne cause ...
Qui dit déménagement dit "vidage" de placards et de congélateurs ... Il me restait encore un poulpe assez gros pour faire un ch'tit curry bien sympa !
Donc opération décongélation depuis la veille et cuisson du poulpe...
Dans une marmite à pression mettre un peu d'huile d'olive et y jeter "sans élan" le poulpe quand l'huile est bien chaude, rajouter le bouchon de liège que y'a des gens qui disent que ça sert à rien mais j'ose pas essayer sans et un petit verre d'eau,fermer la marmite et laisser cuire seulement 10 minutes à partir du moment où la soupape siffle ( le reste de lac cuisson se fera après)
Ensuite, quand le poulpe a un peu refroidi, enlever la peau gélatineuse violette et couper le poulpe en morceau de 1 cm de côté, reserver
Dans un wok, faire chauffer de l'huile de tournesol, lorsqu'elle est bien chaude mettre de l'ail écrasé, du persil
chinois émincé, du gingembre frais râpé, de la coriandre en grains écrasée, un peu de poudre de curry et de la pâte de curry verte ( vous en trouverez dans les magasins asiatiques ou sinon la recette est là !)
Faire revenir environ 4 minutes et rajouter du lait de coco, de la pulpe de tamarin, du nuoc man et un peu de sucre roux, laisser frémir et rajouter à la fin votre poulpe et tiens pourquoi pas les dix pauvres petites crevettes qui se morfondes dans votre frigo, laisser cuire encore 5 minutes et servir avec du bon riz chaud au jasmin ....Parsemez d'oignons verts ...
Allez encore quelques crevettes, et un peu de viande et mon congel sera tout vide et bien propre !!!!
Commentaires
A mon avis tu vas vite te faire à ta nouvelle maison, elle est belle, j'aime baucoup les couleurs.Et le chat, il est avec la maison ??? ;-)
DELICIEUX !!!! Super ta maison !
Je prends ta recette mais je change le poulpe....ca j'aime pas..et voui je suis pénible, je sais ;-) biz et bon dimanche
si seulement j'étais là-bas, t'aurais deux bras en plus pour la déco... foi de krol ! et un estomac en plus... foi de krol ! hahahahahahahahahahaha bizzzzzz
Miam ! Miam ! C'est quoi la petite sauce d'accompagnenent dans le p'tit bol ??
C'est du chutney à la mangue ... ça déchire !!!! Le petit goût sucré salé !!!
mummmmmhhh
coucou!tu te rapelles? cest marrant comment le hasard d'internet fait que...apres quelques clicks hasardeux et bien je tombe sur ton blog!!je vois que pour toi tout va bien ,en tout cas moi gourmande comme je suis... tu me mets l'eau a la bouche!!et sinon sympa ta nouvelle maison
bisous et a bientot sur ton blog!!!!
Purée, ça m'a l'air trop bon ton curry là!!! Y a un vent venu d'Inde qui souffle en ce moment sur la toile... mais c'est normal qd on voit toutes les bonnes choses qu'on met dans un curry!!!
Moi, chuis pas comme Claude-Olivier, j'adore le poulpe donc tu me fais un paquet et tu m'envoies ça par...ah oui, c'est vrai, t'habite trop loin... Awouh, chuis fin pas contente!!!
;-D
Allez, ma puce, j'espère que vous allez enfin le vendre cet appart' et que tu vas pouvoir t'occuper de votre nouveau nid d'amour... commence par la cuisine hein!!!
Allez, bisou cousine et prends soin de toi.
Alexandra.
euh... calou l'est où ???
Elle cuisine et finit de vider son congélo et du coup passe son temps à inviter tout le monde mais vraiment tout le monde passkella un très grand congélo ???
Elle déménage déjà passkellen peut plus d'attendre...
Elle nettoye déjà son futur ancien appart ???
Elle bosse ???
Elle bulle ??? ah nan ! ça, je crois pas ;-)
Roahhhh K-rolette !! Voyons ! Voyons ! Calou elle remplit son congélo dans sa nouvelle tite maison (qu'elle est trop mignonne ! J'chuis croque là !!! hahaha). Donc ... oui elle remplit son congélo pour nous faire baver à nouveau pendant des mois et des mois !
Dommage qu'on ne soit pas là ! Nous t'aurions donné un coup de main ! Enfin un coup de fourchette ! HAHAHA
Bises
TiteZa
Ola les filles !!!! Nân, en fait je n'ai pas encore commencé les cartons, là je suis en phase récupération de cartons à mon boulot, boulot à mon boulot mode plein temps à fond loulou dans la caillasse, vidage de congélateur presque fini et flémingite aigue de mise à jour de blog lié au surcroit de travail ....Bref, on emménage début décembre ... J'ai trop trop hâte !!!!
quelle magnifique maison, et aussi magnifique curry!! biises micky
Tiens, on a exactement e même chat que sur celui de la maison! La notre, une chatte donc, adore le poulpe, je ne lui en n'ai encorejamais fait en curry, faut aviser!
Iorana (bonjour en tahitien) pour le cas du poulpe es-qu'il est tendre? A tahiti nous le faisons aussi mais on rend tendre le poulpe en le martelant aprés avoir retourner la tête et enlever tous ce qui n'est pas bon ... la pauvre bête XD! On est d'une cruauté inégalable nous les Hommes!
Je vous assure le morceau si délicatement découper fond dans la bouche!
Allé ++
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=178156&pid=6528739
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
