La pâte de curry thaï rouge ou comment tromper l'attente de Becky...

Au tout début de mon blog, je vous avez parlé des pâtes de curry que je faisais moi même grâce aux recettes de ma bible thaï "La cuisine royale thaïe du blue elephant", livre offert par mon grand pôte de cuisine Christophe (au fait Chris, à quand le prochain défi cuisine, Sandrine...On s'appelle !!!)

J'avais déjà posté la recette de la pâte de curry rouge mais il n'y avait pas de photos avec....c'est chose faite maintenant !!! Avec cette pâte de curry rouge vous pouvez faire cette recette

Pâte de curry rouge

Pour 250 gr (on peut faire 3 à 4 recettes de curry avec et le plus c'est qu'elle se conserve 1 mois au refrigerateur et 6 mois au congélateur, faire des petits sachets de 1 cuillère à soupe par 1 cuillère à soupe)

Ingrédients:

- 15 piments rouges
- 2 cuillères à café de graines de coriandre
- 3 petites tiges de citronelle coupées en deux
- 6 gousses d'ail écrasées
- 50 gr d'échalottes
- 3 cuillères à soupe de gingembre
- 1 cuillère à soupe de zeste de combava
- 1 cuillère à soupe de pâte de crevette
- sel, poivre blanc




Préparation:






- Faire griller les graine de coriandre (à sec )
- Mixer tous les ingréduits à l'aide d'un mixer, le mien est petit et je procède en plusieurs fois pour obtenir une pâte bien lisse
- Saler, poivrer



Infos de dernière minute:

Le Haut-Commissariat de la République communique :
Message émis le : mercredi 28 mars à 18h30 (heure locale de Nouméa)

DEBUT DU MESSAGE

Communication du Haut-commissariat de la République

DEPRESSION TROPICALE FORTE BECKY
(BULLETIN N°4)
PASSAGE EN ALERTE N°1
La dépression tropicale forte BECKY est passée près de Port Vila (Vanuatu) où
elle a engendré des vents et de fortes pluies. Elle se situe actuellement à
environ 250 km au nord-nord/est de Lifou.
Sa pression au centre est estimée à 975 hpa. Elle se déplace selon une
trajectoire sud-sud/est à une vitesse de 25 km/h qui va la rapprocher des Iles
Loyauté en fin de nuit ou en début de matinée demain, jeudi 29 mars.
En conséquence, l’alerte n°1 est déclenchée ce jour, mercredi 28 mars à 19h00
sur les Iles Loyauté, l’Ile des Pins et le sud de la Grande Terre jusqu’aux
communes de Houaïlou et Bourail incluses.

Cela signifie que les crèches et les établissements scolaires sont fermés. Les
élèves internes
resteront au sein de leurs établissements respectifs.

Le reste du territoire demeure en préalerte

Sauf aggravation notable, un prochain point sera fait jeudi 29 mars 2007 à
05h00 locales.
Le Haut Commissariat invite la population à écouter le bulletin d’information à
la radio du jeudi 29 mars 2007 à 6h00 du matin.

Rappel des mesures de sécurité en alerte n°1 :
Consolidez les fermetures des portes.
Rentrez les animaux et les objets pouvant être emportés par le vent : les
meubles de jardin et de
vérandas, les outils de jardinage, les poubelles, les écriteaux, les jouets,
les tôles ondulées mal fixées…
Tous ces objets peuvent devenir de dangereux projectiles.
Eloignez vous des plages et des endroits exposés à la marée.
Approvisionnez vous en eau potable et en produits alimentaires de première
nécessité.
Prévoyez des lampes électriques, des lampes tempêtes ou des bougies. Prévoyez
également des piles de
rechange pour votre poste de radio.
Evitez les déplacements lointains.
Pêcheurs, plaisanciers, vérifiez si votre bateau est en sûreté et consolidez
les amarres.
SI LES FORTES PLUIES COMMENCENT
Surveillez le niveau de l'eau là où les creeks et les rivières peuvent
déborder rapidement.
Conduisez avec précaution si vous êtes contraint de vous déplacer.
Ne traversez pas les creeks et les radiers sans vous assurer de la hauteur
d'eau et de l'intensité du courant.
Pour toute information météorologique sur l’évolution du phénomène, composez le
36 67 36
CABINET
Cellule presse & communication
haussariat@nouvelle-caledonie.gouv.fr
26.64.21
N° 288 -2007
18h00
Nouméa, le 28 mars 2007

FIN DU MESSAGE

Les informations météorologiques les plus récentes
sont consultables dans la rubriques "Cyclones"
du site www.meteo.nc

Comments

[Thai Chat]

ça a l'air bon :)

[TiteZa]

Eh bien écoute jte souhaite de rester au sec quand même ! Bon si t'as un blem appelle Margouillette elle a tout prévu !

Dis-moi cette recette, elle doit arracher les papilles non ??? T'en as prévu au menu de vendredi soir histoire de chauffer l'atmosphère !!

Eh au fait c'est quoi le menu ???

Allez bisous et have fun !
TiteZa

Papillon du ciel ! On a attend tout cela avec impatience ici ! Des photos ! Des photos !

[Véro]

Bon, j'espère que ça va aller... J'imagine ma petite mémé si loin, en train de faire ses provisions d'eau potable... Et les dégâts à la marina de maman...
Bises, et prudence!