Articles populaires – "Les essais culinaires de Calou!"

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22 décembre 2006

PAAAAAAAAAAVLOVAAAAAAAAAAAAAAAAAA !!!!!

C'est ma première participation au KikiVeutKiVientKuisiner ...Je stresse un peu, j'ai les mains moites, les jambes qui flageollent, une boule dans la gorge ...j'espère être à la hauteur de ce kiki et faire honneur à ma grand mère australienne... Merci...

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5 décembre 2006

Anniversaire et Fruits de mer ça rime !!!

Nous avons fêté le 30 novembre notre 5 ième anniversaire de mariage ! Et cette année j'avais décidé de faire une surprise à l'amour de ma vie ... J'ai d'abord été au marché le matin pour acheter deux petites cigales de mer ....C'est meilleur que la langouste...

Posté par calounc à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 novembre 2006

Sashimi de thon rouge ou comment passer un agréable début de WE sous la pluie !!!

J'adooorrrreee les sashimi !!!!! Quand j'étais plus jeune mon père m'amenait souvent avec lui au Japon (il travaillait dans les gros n'avions...je sais, je sais j'ai eu beaucoup de chance de pouvoir autant voyager...c'est fini le beau temps, maintenant......

Posté par calounc à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 novembre 2006

Papillottes de vivaneau à la Calou !!!

Pour info j'ai eu une "gratte" carabinée lors de mes 18 ans à deux jours de passer le bac....Hospitalisée pendant 2 jours avec des litres de perfs qui ne m'ont rien fait, je me suis rendue courageusement aux épreuves...et je l'ai loupé...le bac, bon certes,...

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20 novembre 2006

De retour !!!

Voilà un petit bout de temps que je n'avais pas posté...mais c'était pour une bonne raison...10kg de moins sur la balance, pleins de recettes light et savoureuses que je vais vous faire découvrir, et surtout !!! j'ai récupéré mon appareil photo numérique....promis...

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12 septembre 2006

Massaman Kae ou Curry d'agneau thai

Pour environ 6 personnes (les photos prises sont les quantités pour 10 personnes) Ingrédients: - 3 gousses d'ail écrasées- 1 bon morceau de gingembre râpé- 2 gros bouquet de persil chinois ou coriandre fraîche- huile pour friture- 1kg500 d'agneau dégraissé...

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7 septembre 2006

Curry de poulet thaïe (curry rouge)

Pour environ 4 personnes Ingredients: - Coriandre fraîche (aussi appelé persil chinois) environ 1 bonne poignée- gingembre frais rapé environ ue bonne poignée - 2 gousses d'ail écrasées - Huile vegetale (3 c à soupe) - 2 c à soupe de pâte de curry rouge...

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27 novembre 2006

Galette de sarrasin ou comment passer pour une cruche auprés de mes beau frères....

Mes deux beau frères sont bretons, et ils le revendiquent haut et fort ! Mon futur petit filleuil et neveu a été conçu en bretagne (je t'aime ma jojo) et trois de mes autres neveux sont nés en bretagne... Et avec tout ça aucun des deux n'a eu l'idée de...

Posté par calounc à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 septembre 2007

Haouuuuu !!!! Pardân !!!! Bis Repetitas!!!!

Bon ça y est je suis de retour pour de bon cette fois.... Quelques ennuis avec mon internet wifi (et à quoi ça sert d'avoir un mari informaticien je vous le demande !!!!), un pote sympa qui vient gracieusement (certes les deux petits rhums gingembre il...

Posté par calounc à 02:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 janvier 2007

Cassolettes de fruits de mer au pif !

Quand, le 30 novembre dernier on a fêté notre cinquième anniversaire de mariage, on avait eu les yeux plus gros que le ventre ...Il restait une popinée et un crabe bien plein ...que ma "gôntille" maman m'avait dépiauté avec amour et congelé le lendemain......

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2 janvier 2007

Ôde à la pocket bike ennivrante de mon homme

J'ai découvert les rhums arrangés à 16 ans, mes parents et mon foie s'en souviennent encore ... J'ai appris par la suite à être raisonnable ...Bon, ok ...par moment je dérape un peu mais c'est trés rare .... Hé puis, il y a environ deux mois, mon mari...

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7 janvier 2007

Galettes des rois !!!

Dernière ligne droite avant l'arrêt des repas copieux et autres gourmandises epiphaniennes...Bref, je vais pouvoir mettre mes cellules graisseuses au repos ...enfin...la semaine prochaine.... Ma galette des rois à la frangipane est dirons nous...un peu...

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11 décembre 2006

Week-end Clovis et Anniversaire

Uitoé ça ressemble à ça .... Voilà nos pêcheurs du dimanche, tranquillement installés sur un canoé à pêcher à 30 metres du bord tandis que les nanas paufinent leur bronzage.... La bière dans une main, la canne à pêche dans l'autre, un peu de crème solaire,...

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27 mars 2008

Il parait qu'il faut voter !!!

C'est bizarre la vie ! Je suis un ch'tit blog without prétention (mais multi linguistique !!! vive le caldo-english spoken!), dans une toute petite île au fin fond du south pacifique (derrière le rocher, patate de gauche puis demander à la langouste de...

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23 janvier 2008

J'ai testé pour vous le " Décopatch" !!!

" Décopatch", Kesako ??? Une nouvelle recette de cuisine ??? Hé bien non ! Aujourd'hui, il est question de déco ! Ou comment faire du "neuf" avec de l'ancien pour pas trop cher !!! Je rêve depuis quelques années maintenant d'avoir une super cuisine top...

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31 mars 2008

Comme promis un p'tit quart d'heure Uitoé !!!

Et maintenant la recette du curry d'agneau from Uitoé les bains !!! Dans une poêle , faire chauffer un peu d'huile et faire revenir des oignons hachés, du gingembre râpé, de l'ail écrasé, de la coriandre ciselée ainsi que de la coriandre en grains, du...

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8 juin 2007

Les blogueurs de Nouvelle Calédonie en direct sur RFO Radio !!!

J'ai été contactée en début de semaine pour participer à une émission de radio sur RFO concernant la blogosphère Calédonienne, était présent ce midi Franck de Calédosphère, Eric de Netwizz, Julie de South Pacific Sojourn et Sébastien de 5min en Nouvelle...

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9 février 2007

Calamars + Nouveau wok de la mort qui tue = Beignets de calamars

En saison fraîche, on adore avec mon chéri aller pêcher les calamars ...j'aime le moment où mônsieur calamar s'accroche à mon leurre, je sens l'adrénaline monter, j'arrête de respirer et surtout je remonte vite ma ligne en maintenant une pression constante...

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19 avril 2007

Millefeuilles de saint jacques sur fondue de poireaux de Dame Turtle remixé avec des crevettes par Dame Calou !!!

Il y a deux jours, j'ouvre mon frigo et je tombe nez à nez avec des noix de st jacques, des feuilles de filo, des poireaux, de la crème fraîche... Ma mère venant dîner ce soir là, j'avais décidé de sortir les petits plats dans les grands ...J'ai donc...

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30 août 2006

Bienvenue sur mon blog !!!

Ca y est ! enfin, j'ose ! ouvrir ce blog est pour moi un partage avec vous de ma passion pour la cuisine, vous pourrez assister à mes "chef d'oeuvre" mais aussi à mes "ratés"....David, alias "Wam", mon compagnon de dégustation vous donnera son avis sur...

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15 mars 2007

Roulés de crevettes à la menthe faits maison mais pas sous les aiselles

Il y a une chose qu'on a de super super bien sur le caillou c'est les crevettes, les japonais en sont fans ( on connait la selection japonaise en matière de fruits de mer ...) et ce n'est pas rare de voir sur les étals de supermarché en frôonnce des magnifiques...

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22 novembre 2006

La tarte au thon qui m'a fait pleuré...mais que j'aime tellement

Ambiance souvenir souvenir aujourd'hui, je raccroche à l'instant d'avec macopine Sandrine à qui j'ai parlé de mon blog et je viens de me rappeler dela fameuse tarte au thon, qui, il y a bientôt 10 ans de ça s'est renverséesur la route en bas de chez moi.......

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7 septembre 2006

"The" mousse au chocolat !!!

Alors là, quand je dis "the" mousse au chocolat c'est "la" mousse au chocolat !!!!Trop bon...et trop facile...La recette est normalement pour 6 personnes...mais bon généralement...y'en a jamais assez..... Ingrédients: - 200 gr de chocolat noir (superieur...

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28 novembre 2006

"Curry" quand tu nous tiens....

J'avoue...j'ai un petit faible pour les plats épicés...La nature m'ayant autorisé à manger encore pimenté...j'en profite....(si vous pensez à ce que je pense vous avez bien compris...80))) Mais ce que j'aime par dessus tout c'est les currys, je suis raide...

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25 novembre 2006

Protégons les tortues

Quand j'avais 7/8 ans mes parents nous avaient envoyé en colonie de vacances à l'îles des pins, outre le fait que je sois "accro" à mes parents (du style j'aime pas être loin d'eux pendant plus de 3 semaines ...oui, je sais c'est pas bien, mais bon c'est...

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