Articles populaires – "Les essais culinaires de Calou!"

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14 octobre 2007

Little poulpe au curry ..... Ben oui faut bien vider le congélo avant le déménagement !!!

Des excuses, toujours des excuses !!! Bonne nouvelle les amis notre appartement est "presque" vendu, normalement nous emménageons dans notre nouvelle grande maison ( à droite) aux alentours du 1 décembre ... Et je dois dire que j'ai hâte mais en même...

Posté par calounc à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 septembre 2007

L'été arrive !!! Vas y avoir du thon .... dans vos assiettes !!!

Ca y est, il commence à refaire chaud, le soleil est bien présent ... et je suis de repos ...Le top ! A moi, maillot de bain (deux pièces échancré histoire de montrer à tout le monde comme mon régime express a bien fonctionné ! Elles sont pas belles ces...

Posté par calounc à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 mai 2007

Les achards de citrons c'est trés trés fatiguant ....

Vous vous souvenez ? J'avais été chez tôntine Marie Hélène il y a une dizaine de jours pour ramasser quelques kilos ....(au moins 40 kg ....) de citrons, des citrons énormes et trés juteux .... Mais que faire de 40 kg de citrons .... Des tartes au citrons...

Posté par calounc à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 mars 2007

Filet de saumon, Beurre d'agrumes et Curcuma, Chips de patates douces et Tuiles orange-cumin ...

On aime pas tous le sucré-salé ... On n'apprecie pas tous le poisson ... L'acidité des agrumes fait retrousser pas mal de babines ... Mais tant pis !!! Moi, j'aime ! Ce que je n'avais pas prévu ...c'est que le pote à "mônsieur", invité à manger ce soir...

Posté par calounc à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 février 2008

"Gene" ne nous a pas trop gêné ...

Et c'est tant mieux !!! Parce que c'est pas tout mais on est toujours en plein travaux !!! Un peu plus et on allait pas pouvoir peindre le salon, bon, vous vous en foutez mais nous on est à fond !!! "à fond loulou dans la caillasse comme on dit chez les...

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30 janvier 2008

Gene ou pas Gene

Awa !!! Gene pointe le bout de son nez ... Ramassez vos chiens, chats, tortues .... Pour suivre cette dépression tropicale forte allez sur www.cyclonextreme.com GENE est située approximativement à 880 km à l'est nord-est de Nouméa, Nouvelle Calédonie,...

Posté par calounc à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 janvier 2008

Calou is Back !!! Joyeux Noël et bonne Année à tous le mânde !!!!

Et cette fois ci j'espère que c'est pour de bon !!! Ben vi !!! Dernier message le 24 Novembre ... presque deux mois sans posts !!!! Mais bon, j'avais des bonnes, je dirai même d'excellentes excuses !!! Déménagement (dans notre fin belle maisân !!!!) +...

Posté par calounc à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 octobre 2007

Je sais pas ce qui m'arrive .....

Mais en ce moment, j'ai pas envie de cuisiner .... et là vous me dites "super, comme ça tu grossiras pas ..."(Enfin, c'est surtout moi qui dis ça!!!) mais nânnnn !!! j'ai dis que je n'avais pas envie de "cuisiner" mais je n'ai pas dis que je n'avais pas...

Posté par calounc à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 février 2007

Triffles aux framboises façon tiramisu ....ou comment succomber en ayant bonne conscience !

Je n'étais pas trop bec sucré, j'adorais le salé ... Mais depuis que j'ai arrêté de fumer il y a un peu plus d'un an maintenant, j'ai des envies de sucres trés souvent ...Le pot de nutella est toujours dans le frigo, les paquets de gateaux dans le placards...

Posté par calounc à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 octobre 2007

Y'a des jours comme ça ....

Où je me dis " T'en as de la chance Dame Calou d'être née et de vivre sur une si belle ile !" Ben oui c'est pas tout le monde qui peut se lever le matin et longer les baies pour aller au boulot, c'est pas donner à tous le monde d'avoir chaud toute l'année...

Posté par calounc à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 février 2007

Quand la folie Willy Waller s'empare de ma cuisine !! Move your body, move your body !"

Depuis que je suis en vacances, j'invite tous les gens que j'aime à manger ( Ne vous inquietez pas si je vous connais et que je vous ai pas encore invité, ça ne veut pas dire que je ne vous aime pas ...c'est juste que mon agenda est "over booked" ...pour...

Posté par calounc à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 septembre 2007

Kebab sur fond de paradis !!!

On va encore dire que je ne fais pas dans le "diététique" mais j'assume !!!! Le truc c'est que je suis un peu, beaucoup, énormément stressée en ce moment ...entre la vente de mon appart qui tarde un peu ..., l'achat de my new home ....plus le manque de...

Posté par calounc à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 août 2007

Ayé, suis revenue parmis les vous ôtes !!!

Oyé! Oyé! les amis, je suis reviendu parmis les vous ôtes !!! Il m'a fallu du temps mais me revoilà ... En bonne santé, avec quelques kilos de trop ( stress de mon épisode chief à la place du chief oblige !), et ...plein de changement à venir dans ma...

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10 juillet 2007

Haouuuu !!!!! J'ai hânte !!!! Vite un riz bridé !!!

J'ai fin hânte !!!! comme on dis chez les nous ôtes !!!! Presque 20 jours sans avoir poster...sans commentaires !!! Mais bon, j'avais de bonnes excuses .... Je vais pas vous détailler toutes les raisons ça serait trop long mais en vrac ça donne : internet...

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20 juin 2007

Crevettes incendiaires au curry thaï rouge explosif !!!

Je vous avez déjà parlé de mon attirance pour la cuisine hot and spicy et surtout pour la cuisine Thaïlandaise ... Une cuisine "de la mort qui tue" qui n'est faite qu'avec des explosifs en vente libre !!! A moi les piments torpilles , les épices devils...

Posté par calounc à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 février 2007

Joyeux Anniversaire Carmen !

Hier c'était l'anniversaire de Carmen, ma super belle mère "que c'est pas possible que vous en ayez une aussi bien" ...En plus d'avoir un mari génial que j'aime et qui m'aime, j'ai des beaux parents adorables, une belle soeur et un beau frère supers,...

Posté par calounc à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 juin 2007

Le dimanche à essence chez Wam et Calou

9h00 ce matin: je me réveille en retard pour aller voir mon wam à son championnat de pocket bike (ben oui le reveil à 5h du mat c'est bon je donne déjà assez comme ça la semaine....) Départ de la course à 9h30 donc ....c'est cuit ....Je me presse quand...

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1 juin 2007

Le marché de Nouméa

Je vous emmène pour une petite visite du marché de nouméa en photos et de mes petites coins préférés .... Chez cette productrice, il y a de tout ...sauf des salades et des herbes Heureusement, chez lui c'est la profusion !!! Laitue, frisée, roquette ....C'est...

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1 mai 2007

Orage, Eclairs, Pluie, Poker et Crêpes Party ....

Ce matin, en me levant à 5 h ( ben oui ! y'en a qui bossent !!! ) j'ai entendu des grondements sourds ... puis j'ai ouvert les volets ... et là j'ai vu les éclairs déchirés le ciel encore bien noir .... La pluie est arrivée peu de temps aprés... Fin du...

Posté par calounc à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 avril 2007

Bienvenue à Thomas, le plus beau petit garçon du monde !!!

Ce Samedi 21 Avril en début de soirée à la Clinique Magnin, ma soeur Johanne que j'aime fort, fort, fort a donné naissance avec l'aide psychologique et morale de Thibault à un petit garçon de 51 cm pour 3 kg 500 .... Une pure merveille, un petit garçon...

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31 août 2006

Curry de poulet thaïe (curry vert)

Pour environ 4 personnes Ingredients: - Coriandre fraîche (aussi appelé persil chinois) environ 1 bonne poignée- gingembre frais rapé environ ue bonne poignée- 2 gousses d'ail écrasées- Huile vegetale (3 c à soupe)- 2 c à soupe de pâte de curry vert (pour...

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20 mai 2007

Et si on allait manger à l'anse vata !!!!

Hier on était samedi, et comme je travaillais pas ce week end on en a profité avec david (mon hômme !) pour aller manger à l'anse vata ... Des snacks sympas y'en a pas beaucoup sur l'anse vata, si vous voulez manger chinois/vietnamien il y a "le bambino",...

Posté par calounc à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 mars 2007

Hommage à Dame Margouillette pour sa victoire aux blogs d'or Calédonien

Ben oui ! Il y a quelques semaines de ça, Denis avait proposé aux blogueurs et blogueuses Calédoniennes de participer au concours du meilleur blog calédonien...Et c'est ma copine de kitchenette qui a gagné ! Fin côntente parce que j'avais voté pour elle...

Posté par calounc à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 novembre 2006

Petites explications sur la "gratte" et sur le pourquoi la recette est faite avec du poisson des profondeurs

La ciguatéra encore appelée "gratte" est une intoxication alimentaire consécutive à la consommation de poissons tropicaux associés aux récifs coralliens et appartenant à des espèces habituellement comestibles. Ce phénomène de bio-écologie marine complexe...

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16 janvier 2007

Hé l'onc ! j'adore pêcher l'black bass à Yaté ( Pensées spéciales à notre Chebe national ! Hahahahahahaha)

- Hé mon Dawa! On fait quoi c'week end ? - Ben ça t'dit ma popinée d'aller camper et d'claquer un coup d'pêche au lac de Yaté ? - Tcha nem ! mais c'est interdit d'pêcher l'black bass en ce môment ! - Mais nân, c'est open depuis le 1 er janvier, allez...

Posté par calounc à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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