"Les essais culinaires de Calou!"

Essais culinaires en tout genre, cuisine calédonienne, thaîlandaise, indienne, exotique...Le tout avec le sourire et la bonne humeur !

mercredi 14 mai 2008

Je me suis acheté un nouveau bouquin ...

De cuisine .... Un bouquin de cuisine marocaine ! A moi Tajine, couscous et autres spécialités du Maroc !" Le meilleur de la cuisine marocaine " de Fatéma Hal est un délice pour les yeux et les papilles ... J'ai eu envie de tout tester dés le premier soir ...Mais bon ... soyons raisonnable !!!Et pour un premier essai j'ai choisi un Tajine de poulet aux Abricots secs et aux pignons de pin ... Il vous faut : - Un poulet fermier- 100gr de pignons de pin- 2 petites oignons- 2 càs d'huile d'arachide- 1 càc de sel- 1/2 càc... [Lire la suite]
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jeudi 13 mars 2008

Petit poulet au miel et aux piments ... Pour se faire plaisir ! Tout simplement ...

Awa !!! J'ai mal partout, je suis Ko, à la ramasse, bonne à rien ... J'ai découvert que j'avais des muscles ! même au cou, même aux pieds,aux abdos et surtout aux cuisses et aux bras !!! Body sculp qu'ils appellent ça ! Vous savez le sport en salle où on utilise des poids et des steppers, le truc que les profs ils te disent que tu vas avoir un corps de rêve, des fesses de rêves, des hanches de malade et pô de ventre que des tablettes ! Le sport où tu transpires ta race! le sport où quand tu fais un cours tu mets trois jours à t'en... [Lire la suite]
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mardi 4 mars 2008

Poulet au chèvre d'un soir !

Finir les restes !!! C'était mon objectif ! Le truc c'est qu'il n'y avait pas grand chose dans "mônsieur mon frigo"...Ben oui, depuis notre retour de chez les Kiwi's ça a un peu été la course... Vous voulez que je vous explique ???  Nââânnnn ??? Ben tant pis je vous explique quand même ça va me défouler !!! n°1: On est rentré mercredi et je suis entrée dans une frénésie de rangement impressionnante (mes placards ..et il y avait de quoi faire ! A girl is a girl !), notre bureau (qui ressemblait plus à un... [Lire la suite]
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lundi 11 juin 2007

Le dimanche à essence chez Wam et Calou

9h00 ce matin: je me réveille en retard pour aller voir mon wam à son championnat de pocket bike (ben oui le reveil à 5h du mat c'est bon je donne déjà assez comme ça la semaine....) Départ de la course à 9h30 donc ....c'est cuit ....Je me presse quand même, prends le temps d'aller voter (pas un chat au bureau de vote ...) et de m'arrêter acheter des brownies aux noix de pécan....Ben oui faut nourrir son champion !!! 10h: j'arrive sur la piste de Nakutakoin (fief de Nadège, célèbre miss ...)et hourra !!! le départ vient juste... [Lire la suite]
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dimanche 25 mars 2007

Poulet au soyo écrit vendredi, publié dimanche alors que je suis tranquillement allongée sur une chaise longue à Uitoé les Bains

Je viens de découvrir une nouvelle fonction sur canalblog ...celle d'écrire un post et de le faire publier dans le futur à la date et à l'heure choisie ... Vous m'avez suivi ? Non ? Bon , ben un exemple, je suis entrain d'écrire ce post et on est vendredi 15:52, grâce à cette fonction, le post sera publié dimanche à 9h pendant que je ferai trempette à Uitoé les bains ... Oui ...Je sais je suis cruelle parfois !!! Pour me faire pardonner je vous livre la recette du poulet au soyo de mon enfance, tendre souvenir ....Poulet au Soyo... [Lire la suite]
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samedi 10 février 2007

Joyeux Anniversaire Carmen !

Hier c'était l'anniversaire de Carmen, ma super belle mère "que c'est pas possible que vous en ayez une aussi bien" ...En plus d'avoir un mari génial que j'aime et qui m'aime, j'ai des beaux parents adorables, une belle soeur et un beau frère supers, des neveux (4 garçons) mignons comme tout, bien élevés, gentils et plein d'amour...Je sais, j'ai de la chance !!!  Tout le reste de leur famille habite en "frônce" et c'est souvent dur pour eux de ne pas être plus souvent réunis, c'est une vrai... [Lire la suite]
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jeudi 7 septembre 2006

Curry de poulet thaïe (curry rouge)

Pour environ 4 personnes Ingredients: - Coriandre fraîche (aussi appelé persil chinois) environ 1 bonne poignée- gingembre frais rapé environ ue bonne poignée - 2 gousses d'ail écrasées - Huile vegetale (3 c à soupe) - 2 c à soupe de pâte de curry rouge (pour ceux qui aiment pas trop pimenté) - 1 c à soupe de coriandre en grains moulue - 1 c à café de cumin moulu - 1+1/2 boite de 400 ml de lait de coco (si le plat est trop fort en piment en milieu de cuisson, rajoutez du lait de coco) - environ 600gr de poulet émincé (pas... [Lire la suite]
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jeudi 31 août 2006

Curry de poulet thaïe (curry vert)

Pour environ 4 personnesIngredients:- Coriandre fraîche (aussi appelé persil chinois) environ 1 bonne poignée- gingembre frais rapé environ ue bonne poignée- 2 gousses d'ail écrasées- Huile vegetale (3 c à soupe)- 2 c à soupe de pâte de curry vert (pour ceux qui aiment pas trop pimenté)- 1 c à soupe de coriandre en grains moulue- 1 c à café de cumin moulu- 1 boite de 400 ml de lait de coco (si le plat est trop fort en piment en milieu de cuisson, rajoutez du lait de coco)- environ 600gr de poulet émincé (pas le blanc qui sera trop... [Lire la suite]
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