mercredi 22 novembre 2006
La tarte au thon qui m'a fait pleuré...mais que j'aime tellement
Ambiance souvenir souvenir aujourd'hui, je raccroche à l'instant d'avec ma
copine Sandrine à qui j'ai parlé de mon blog et je viens de me rappeler de
la fameuse tarte au thon, qui, il y a bientôt 10 ans de ça s'est renversée
sur la route en bas de chez moi....
Je m'explique, car cette tarte a une histoire et même
que j'en ai chialé....
On était jeune, on était beau, on sentait bon le
sable chaud...il ya 10 ans...
Bon ok, on est encore beau et on sent encore le sable
chaud....MAIS on a dix ans de plus !!! Bouhhhhh (Long
râle évoquant mon approche vers la trentaine...)
Donc on decide (il y a dix ans) d'aller camper le Week end à Poé (belle
plage à Bourail, photo du dessus ) avec des potes (hé oui on en avait encore à
cette époque...), j'avais préparé 2 plaques de "la" fameuse tarte au thon, que j'ai
délicatement posés sur le toit de la voiture pour aider à faire rentrer le sac de
couchage entre le tire bouchon et les maillots de bain, bref, on y
arrive, tout rentre dans la super ford fiesta de Sandrine, on est comme
d'hab à la bourre, on saute "in" the car et on démarre...avec les tartes
sur le toit.....Tchakkkk, gling gling gling, splouchhhhh, le bruit qu'on
vient d'entendre c'est bien "les" tartes au thon qui ont fait un saut
périlleux arrière et qui ressemblent maintenant à ....un vomi de tarte au
thon aprés une soirée bien arrosée....
Boooouuuuhhhhh, Snnniiiffffff, et là je me met à pleurer, à raler, à
pester, et Hawaï, mon labrador vient nettoyer le bitume...., c'est clair que
c'est pas perdu pour tout le monde.....Au moins quelqu'un aura apprécier...
Je vous rassure on a quand même passé un excellent WE!!!
Alors "The" recette :
Il vous faut :
- pâte feuilletée
- moutarde
- Tomates en petits cubes ou en tranches fines
- Thon émietté en boite
- Crème fraîche
- Persil chinois ou coriandre
- sel/poivre
Etalez la pâte feuilletée dans un plat et la piquer à l'aide d'une
fourchette, mettre de la moutarde sur la pâte (ne pas hesiter à en mettre
en bonne quantité )
Mettre les tomates, n'en mettez pas trop tout de même sinon la pâte va
être tout ramollie avec le jus
Emietter le thon sur la préparation, saupoudrer de coriandre ciselé, salez
un peu mais poivrez bien avec du poivre noir au moulin
Versez la crème fraîche (sur la photo je n'avais que de la crème épaisse
et en plus je n'en avais pas mis assez, donc prenez plutôt de la crème
liquide et n'hésitez pas à en mettre plus par rapport à moi )
Enfournez à 180 ° C , le temps de cuisson je ne le sais jamais c'est
toujours à l'oeil, mais il faut que ça soit doré sur le dessus
A Deguster avec une salade verte !!!!
