"Les essais culinaires de Calou!"

Essais culinaires en tout genre, cuisine calédonienne, thaîlandaise, indienne, exotique...Le tout avec le sourire et la bonne humeur !

mardi 8 mai 2007

Brownie Chocolat-vanille pour repas de famille plein d'amour !

Ce soir est un dîner spécial, Thomas (mon neveu et filleuil chéri ...) a 17 jours et ça doit bien faire 17 jours qu'on a pas mangé avec ses parents ... Johanne et Thibault dorment un peu mieux depuis deux nuits (merci petit chéri !!!) et l'énorme poulet qui dormait dans le congélo de ma soeur commençait à se sentir à l'étroit ! Je me suis proposée pour faire le dessert et la recette trouvée dans le cuisine actuelle de mars me semblait toute trouvée !!! Brownie Géant Chocolat - Vanille pour parents fatigués mais tellement heureux !!! ... [Lire la suite]
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mardi 1 mai 2007

Orage, Eclairs, Pluie, Poker et Crêpes Party ....

Ce matin, en me levant à 5 h ( ben oui ! y'en a qui bossent !!! ) j'ai entendu des grondements sourds ... puis j'ai ouvert les volets ... et là j'ai vu les éclairs déchirés le ciel encore bien noir .... La pluie est arrivée peu de temps aprés...Fin du boulot à 13h, mon "hômme" m'attend à la maison ("lui" ne travaille pas ...), les pôtes ne vont pas tarder pour une aprés midi poker (et non poket bike...) le ciel est toujours gris et une subite envie de crêpes m'envahit ... (enfin, pas vraiment .... En fait, mes... [Lire la suite]
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dimanche 29 avril 2007

Si je vous dis "Slunch", vous me dites ....

Comment ça ? Vous ne connaissez pas le "slunch" !!!! C'est le nouveau nom à la mode pour décrire le goûter mi-lunch mi-souper du dimanche soir .... Fini le dîner tristoune, bonjour la soirée décontractée aprés une journée bien remplie surtout pour mon "hômme" .... Ce matin a eu lieu la deuxième manche du championnat de Calédonie de pocket bike, je vous avait parlé de la pocket bike ennivrante de Wam iciMr None nous avait fait un super reportage de la première manche ici, et il ne devrait pas tarder à mettre la... [Lire la suite]
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mardi 24 avril 2007

Massaman Kaé ou curry d'agneau à la thaï selon Mr Chang du blue elephant !

Ce qui est sympa sur le caillou c'est que tout le monde connait tout le monde .... En allant voter dimanche pour ma soeur, je suis tombée sur Sandrine et Christophe, elle c'est une copine de longtemps, longtemps ... et lui c'est mon ancien voisin de quand j'étais toute jeunette ! C'est aussi eux qui m'ont offert ma bible de cuisine thaï "La cuisine royale thaï du blue elephant", depuis que j'ai ce bouquin je teste .... enfin j'essaye de tester toutes les recettes ! Dernièrement , j'avais passé une aprés midi à préparer... [Lire la suite]
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dimanche 22 avril 2007

Bienvenue à Thomas, le plus beau petit garçon du monde !!!

Ce Samedi 21 Avril en début de soirée à la Clinique Magnin, ma soeur Johanne que j'aime fort, fort, fort a donné naissance avec l'aide psychologique et morale de Thibault à un petit garçon de 51 cm pour 3 kg 500 ....Une pure merveille, un petit garçon calme (espèrons que ça dure !), avec des cheveux ! (comme papa) et un joli minois (comme maman)...Et ....Je suis tata et aussi marraine !!!!!!! Fin fière, tonton David est aussi aux anges et se joint à moi pour féliciter les heureux parents !Quelques photos .... Ma p'tite soeur,... [Lire la suite]
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jeudi 19 avril 2007

Millefeuilles de saint jacques sur fondue de poireaux de Dame Turtle remixé avec des crevettes par Dame Calou !!!

Il y a deux jours, j'ouvre mon frigo et je tombe nez à nez avec des noix de st jacques, des feuilles de filo, des poireaux, de la crème fraîche... Ma mère venant dîner ce soir là, j'avais décidé de sortir les petits plats dans les grands ...J'ai donc sorti mon portable magique, je suis allée sur recherche google blog et j'ai tapé mes ingrédients ...et je tombe sur le célébre blog de cuisine "A turtle in a kitchen", Alhya nous faisait saliver comme à son habitude avec un millefeuilles de st jacques sur fondue de poireaux ...... [Lire la suite]
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vendredi 13 avril 2007

Et vous, vous avez fait quoi ?

En surfant un peu sur le net, je suis tombée sur le blog de Miss S et j'ai trouvé son questionnaire pour l'ego assez original ... Cette année, je fêterai mes trente ans et c'est une bonne occasion de faire le point et de me rendre compte qu'en fait ma vie a déjà été bien remplie !!! Carpé Diem .... Ce qui a été fait est inscrit en caractères gras, bonne promenade .... Questionnaire pour mon ego .... Payer votre tournée dans un bar (et pas qu'une ...Le plus dur étant la découverte du chéquier le lendemain ....) Nager avec... [Lire la suite]
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jeudi 12 avril 2007

Petite tarte à la mousse de bananes pour me faire pardonner ....

Entre le boulot, la maison, la grippe, le mari, le temps pourri ..... J'ai pas eu une minute pour mettre à jour mes posts ....Ma mère hier au téléphone : "Ben, alors ....t'as cassé ton nouvel ordi ???", ma tante avant hier "T'es en grève ?", mon homme ce matin "t'es malade ?" ....Nâaaannnn !!!! C'est juste que j'ai trop de trucs dans la tête ....et puis j'ai travaillé le week end dernier....et j'essaye encore de m'en remettre ...c'est dire !!! Bon, pour me faire pardonner et pour Franck de Calédosphère... [Lire la suite]
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lundi 2 avril 2007

Pâte de curry thaï verte pour crevettes en manque d'épices et de sensations !

Il existe dans les grandes surfaces des pâtes de curry thaï verte, rouge, jaune en boite ou en sachet ....Mais ça n'a définitivement rien à voir avec une pâte de curry faite maison ... La préparer est simple mais demande un minimum de précautions....Prévoyer des gants pour couper vos piments sinon vous ferez la douloureuse expérience de ne pas pouvoir dormir de la nuit à cause de brûlures intenses au bouts de vos doigts ...ou pire encore le frotti frotta du doigts dans l'oeil, dans la bouche et j'en passe ....80)))Ensuite essayer... [Lire la suite]
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dimanche 1 avril 2007

Bricks de chèvre au miel, entrée vite fait pour une Calou pressée et sous pression !!!

Il y a un truc que j'aime pas trop avec la cuisine c'est le fait de s'activer pendant que les invités prennent tranquillement l'apéro ! Genre, je vous invite, buvez un coup, on se revoit à table ....Du coup, j'essaie toujours de trouver une entrée où je peux boire mon p'tit punch et discuter pendant que mon frigo ou mon four fait le reste .... De plus, l'entrée bloguesque de vendredi soir se devait d'assurer ...Une énorme pression sur les épaules, une margouillette, un mamour et un Franck dans l'attente d'un repas qui... [Lire la suite]
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