vendredi 28 mars 2008
Ce week end ....
jeudi 27 mars 2008
Il parait qu'il faut voter !!!
C'est bizarre la vie ! Je suis un ch'tit blog without prétention (mais multi linguistique !!! vive le caldo-english spoken!), dans une toute petite île au fin fond du south pacifique (derrière le rocher, patate de gauche puis demander à la langouste de l'entrée de la caverne !), avec un petit public mais quel public !!!
Et du jour au lendemain, je me retrouve avec "watt milliards" de visiteurs que je sais même pas d'où qui viennent !!!
Alors j'ai fait ma little fouinneuse et me suis rendue compte que mon pote Franck de Calédosphère nous avait
inscrit ma cop's Margou, son cop's Denis et môooaaaa pour être la nouvelle star des blogs !!!
Au début je me suis dis " Awa il est fou le Francky !" et puis j'ai oublié cette participation ...( oui, je sais ma cervelle de poisson rouge is back ...)
Et hier, en lisant le blog de notre grandissime, géniallissime, excellentissime Franck, j'ai vu que les votes avaient commencé,et j'ai été sur le blog de JarodxXx, l'organisateur du coucours ...
Et je suis en tête de mon groupe le number 3 !!! Ohhhh mân dieuuuuuu !!!!
Donc Mesdames, Mesdemoiselles, Messieurs, chiens, chats, poissons rouges, tortues( Nân Dame Turttle je pensais pas à tôaaaa!!), bref que tout le mânde vote for me !!!!!Mon groupe c'est le numéro 3 ....
Et sinon, tant qu'on est dans la célébrité, amis Calédoniens, tous devant vos petits écrans le Vendredi 4 avril pour la diffusion de "On passe à table", et soyez indulgent .... J'avais un peu beaucoup peur ....
Au menu, crevettes thaï au curry vert, mais on en reparlera dans un prochain post ...
Tata les gens !!!
vendredi 21 mars 2008
The Sweet and Sour Pork !!! Celui de ma grand mère !!!
Si il y a bien un truc que j'admire et que je respecte par dessus tout c'est la cuisine de ma mère et de ma grand mère !!! Parce que c'est elles qui m'ont donné l'envie de cuisiner ...
Les gâteaux d'anniversaire des mes jeunes années, vous savez les gâteaux en forme de robe de barbie (avec la barbie au centre et le gâteau autour !), les gâteaux stroumph avec des stroumphs dessus parce que c'est stroumphement bâannnnn !!! Ca, les gateaux d'anniversaire, c'était la spécialité de ma mamy, ainsi que le poulet au curry, les kidney pie, les stews, le plum pudding et tous les trucs avec un accent anglais et une origine anglo saxonne, parce que ma granny est australienne, quand elle parle, elle a un petit accent trés touchant et qu'on adore !
Et, quand mamy m'appelle pour me dire " tow vienne manger my chéwie tonight ???", je cours, je saute et je ne dis "Awa, yes ! A quelle heure ?" et là elle me dit "Hoooo, Calou, cowment tou parle, c'est pas jouwli ! " et moi je lui dis "Moi aussi je t'aime mamy !!!!"
Donc ce soir au menu chez Mamy, c'est Sweet and Sour Pork, un plat typically caldo-chino-anglais !!!!!
Pour 6 personnes, il faut 1kg500 de côtes de porc
Pour la Marinade
Mélanger :
2 cc Sucre
2 cs Soyu
2 cs Dry Sherry
1 jaune d’oeuf
Enlever la graisse et la viande des côtes. Couper la viande en cubes d’environ 2 à 2.5 cms. Mettre dans la marinade – mélanger bien – réserver pendant une heure remuant de temps en temps.
Pour les légumes
1oignon (assez
gros)
8 oignons verts
1 poivron rouge
1 poivron vert
200 grs champignons frais
1 concombre moyen (télégraphe
ou libanaise)
2 belles branches de céleri
Et en plus
5 c.à soupe d’huile
2 cs soyu
1 boite ananas en morceaux (environ 450
gr)
2 cs sauce tomate (Ketchup)
¼ tasse vinaigre blanc
1 tasse d’eau
2 à 3 cc maîzena pour
épaissir
1 cube bouillon de poule (écrasé)
Comment qu'on fait ??? Hein mamy ???
Peler et couper l’oignon en rondelles ; couper les oignons verts en diagonal (aux ciseaux) en longueurs d’environ 3 cms. ; égrainer les poivrons et couper grossièrement ; diviser le concombre en 4 dans la longueur et encore en morceaux de 2 cms ; couper les branches de céleri en morceaux d’environ 2 cms ; enlever la peau et les tiges des champignons et couper en deux.
Egoutter la viande. Réserver la
marinade. Enrober légèrement les morceaux dans du
maîzena et faire cuire dans de l’huile chaude (comme pour des
frites) jusqu'à doré pendant environ 6 minutes. Drainer
sur papier absorbant. Faites l’opération en plusieurs fois.
Chauffer 3 c à soupe d’huile dans le wok. Rajouter tous les légumes et fait sauter pendant 3 minutes. Egoutter l’ananas. Rajouter le sirop au légumes avec la marinade de la viande, le soyu, le ketchup, le vinaigre et le bouillon de poule écrasé. Mélanger le maîzena avec l’eau, rajouter aux légumes. Laisser épaissir. Rajouter les morceaux d’ananas, remuer, assaisonner, rajouter la viande et bien mélanger. Servir avec du riz blanc.
mercredi 19 mars 2008
Tajine d'agneau entre pôootes ! Petite détente avant mon premier cours de RPM ...
Le truc qu'est bien avec le sport c'est qu'on se défoule, qu'on brûle des calories et que l'on en redemande ...
Qui l'eut cru ???
Le truc moins bien c'est qu'on transpire énormément (plus que vous ne pouvez l'imaginer ... Regardez au fond à droite, la fontaine d'eau chaude qui pue ... Oui oui c'est bien moi ! en plus vous pouvez pas me louper je suis rouge comme une tomate ....) et surtout qu'après le soir vers 20h on a faim !!!!
Mais pas faim, genre petit creux, Nännnnn ! Faim, Faim et même que Loulou il dit " Hé Ho !!! Tu vas reprendre tout ce que t'as perdu en 1h !!! Bourrique !!!"
après on regrette un peu ... Surtout quand on vient de se faire 1h de "100% Abdo Fessier" !!!!! Que tu peux plus rigoler tellement tu les sens tes abdos maintenant ... Et je vous parle pas des fesses !!!!"
Bon tout ça pour dire que c'était Tajine d'agneau aux Abricots au menu, que le tajine ça fait pas grossir, que je m'en suis mis plein la panse, que j'ai cours de bike dans 1h et que Prouuuuut à tous ceux qui sont minces, musclés et beaux ...nâannnn, pas tôa gôntil prof de sport ....Ouupppsss!Aïiiiiiie ....
Pour 6 Personnes:
- 200 gr d'abricots secs
- 2 Càs d'huile d'olive
- 2 oignons hachés
- 1K500 d'épaule d'agneau désossée, coupées en cubes
- 1 Càs de cumin en poudre
- 1 Càs de coriandre en poudre
- 1 Càs de cannelle en poudre ou un gros bâton de cannelle
- Le zeste râpé et le jus d'une demi orange
- 1 Càc de filaments de safran
- 2 Càs d'amandes en poudre
- 40 cl de bouillon de volaille
- 1 Càs de graines de sésame
- Thé vert à la menthe
- Sel, poivre
- Persil frais pour la garniture
- Couscous en accompagnement
Coupez les abricots en deux et mettez les dans un bol avec 15 cl de thé chaud à la menthe pendant deux heures environ
Préchauffer le four à 200°C (therm 5)
Mettez l'huile d'olive dans une cocotte en fonte. Faites dorer l'oignon 10 min sans le noircir
Ajoutez les cubes d'agneau, le cumin, la coriandre et la cannelle, salez, poivrez.
Mélangez de façon à enrober d'épices les morceaux de viande. Laisser cuire 5 minutes en remuant souvent.
Ajouter les abricots et leur eau, puis le zeste et le jus d'orange, le safran, les amandes en poudre et suffisamment de bouillon pour couvrir le tout.
Couvrez la cocotte et mettez la au four 1h30 en remuant de temps en temps. Ajoutez en cours de cuisson un peu de bouillon si nécessaire.
Dans une poêle préalablement chauffée, faites dorer à sec les graines de sésame. Parsemez-en la viande, garnissez de persil et servez avec du couscous !
Bon c'est pas tout mais je vais à ma premier séance de RPM, je crois que je vais en ch.... ! J'vous raconterai !!! Tchuuuusssss !!!!
jeudi 13 mars 2008
Petit poulet au miel et aux piments ... Pour se faire plaisir ! Tout simplement ...
Awa !!! J'ai mal partout, je suis Ko, à la ramasse, bonne à rien ...
J'ai découvert que j'avais des muscles ! même au cou, même aux pieds,aux abdos et surtout aux cuisses et aux bras !!!
Body sculp qu'ils appellent ça !
Vous savez le sport en salle où on utilise des poids et des steppers, le truc que les profs ils te disent que tu
vas avoir un corps de rêve, des fesses de rêves, des hanches de malade et pô de ventre que des tablettes !
Le sport où tu transpires ta race! le sport où quand tu fais un cours tu mets trois jours à t'en remettre .... Le truc de folie qu'il faut être fou pour le faire quand il fait 34°!
Hé bien Calou, elle a pas peur ... Quand sa cop's lui demande de venir avec elle pour la motiver un peu (parce que c'est impossible d'y aller sans motivation à ce truc là !) ...Elle se dit : (interieurement ...)
- " Allez ma calou ... C'est l'occasion où jamais de bouger ton gros cul ! Comment ça t'as fin hânte parce que y'a que des canons bien foutues qui y vont ? A ton avis si elles ont des p'tits culs c'est pas pour rien !!! Elles font du sport ELLES !!! Allez Calou ...On se motive !! C'est pas grave si tu devient aussi écarlate aprés le sport que la coquille d'un crabe cuit ...."
Bilan des courses:
Demain j'ai Body Pump, que je sais même pas ce que ça veut dire mais je suis sûre que ça fera mal !J'espère pouvoir au moins grimper à la salle de sport ...( ben oui ! c'est à l'étage en plus !) ....J'ai malllllllllllllllllllllllllllllllllll !!! Je vous donnerai de mes nouvelles ... si je suis toujours parmi les vous ôtes !
En attendant, on va se faire un p'tit poulet au miel et aux piments histoire de se consoler !!!!
Il faut pour 4 personnes :
- Huile végétale pour friture
- 100 gr de vermicelle de soja
- 1 càc d'huile aux piments
- 3 càc d'huile d'arachide
- 2 Oignons émincés
- 4 gousses d'ail pilées
- 1 càs de gingembre frais râpé
- 1 Kg d'émincé de poulet
- 125 ml de miel
- 2 càs de sauce aux piments douce
- 500 gr de brocolis, coupés grossièrement
- 40 gr de persil chinois et de ciboulette fraîche
Préparation :
Faites chauffer l'huile végétale dans un wok, faites frire les nouilles, en petites quantitées, jusqu'à ce qu'elles gonflent et blanchissent. Egouttez les sur du papier absorbant.
Faites chauffer l'huile aux piments et l'huile d'arachide dans le wok. Faites sauter l'oignon, l'ail, le gingembre jusqu'à ce que le mélange embaume. Ajoutez le poulet, le miel et la sauce aux pimnts douce; faites revenir le tout jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Incorporez les brocolis et les herbes fraîches; faites sauter jusqu'à ce que les brocolis soient juste tendres
Servez sur les nouilles.... Et z'avez plus qu'à retourner au Body sculp parce que là ...Sans commentaires !
mardi 4 mars 2008
Poulet au chèvre d'un soir !
Finir les restes !!! C'était mon objectif ! Le truc c'est qu'il n'y avait pas grand chose dans "mônsieur mon frigo"...
Ben oui, depuis notre retour de chez les Kiwi's ça a un peu été la course...
Vous voulez que je vous explique ??? Nââânnnn ??? Ben tant pis je vous explique quand même ça va me défouler !!!
n°1: On est rentré mercredi et je suis entrée dans une frénésie de rangement impressionnante (mes placards ..et il y avait de quoi faire ! A girl is a girl !), notre bureau (qui ressemblait plus à un débarras...)et notre vrai débarras qui était très très très encombré et qu'à force de persévérance et de courage (Le tout sous 33° humide et insoutenable) est devenu un vrai petit atelier bien sympathique ! Résultats des courses : Rhinite allergique ( merci Dame poussière !) et dos bloqué !!! Super fin de vacances !!!!
n°2: Le soleil est réapparu ce weekend, mon dos allait mieux alors on en a profité pour repeindre sous le faré ... Super, c'était fin beau ! Avant qu'il ne se remette à pleuvoir des trombes !!!! Bouuuuuhhhhhhhhh ....La peinture état pas encore sèche !!!! Damned !
n°3: Plumette notre petite chatte toute mimi s'est faite renverser par une voiture dans la nuit !!! Vite Reveillez le véto à 3 h du mat, bilan des courses ... Fracture de la pâte arrière ! 3 jours d'hospit et broches avec cerclage hier ....La pauvre ne peut pas marcher parce qu'elle a un plâtre ....Obligé de la garder avec nous tout le temps pendant deux semaines ....Ha et j'oubliai ...70 000 frs ....Mais l'important c'est qu'elle soit encore parmis nous !
n°4: J'ai repris le boulot hier ....et je veux repartir en vacances !!!!!!
Bon, je me sens mieux !!! J'ai plus mal au dos, il continue de pleuvoir mais je me dis que comme ça mon faré
fait art déco et on s'occupe de notre petite plumette....
Et sinon, surprise demain Calou va faire parler d'elle !!! J'ai été contacté par Bruno Rouvière de "On passe à Table" et demain on tourne à la maison, sous le faré art déco qui fuit et comme il va encore pleuvoir et même qu'en plus je suis tellement stressée que j'ai un énorme bouton sur le visage !!!
Je vous tiendrai au courant de la diffusion de l'émission !
Et maintenant La recette du poulet au chèvre dans l'émission " On vide le frigo !!!!"
Fendre en deux soit du blanc de poulet soit un haut de cuisse, soit une cuisse ... Ou bien les deux !
Saupoudrer de cannelle, de cumin, de poivre l'interieur et y glisser un morceau de chèvre et quelques poivrons...
Mettre le tout dans un plat allant au four, salez, poivrez et verser un filet d'huile d'olive
Enfournez pendant 20-30 minutes et dégustez !!!!!
Et maintenant y'a plus qu'à aller faire les courses !!! PPPffffffffffffff ....
vendredi 29 février 2008
Allez quelques dernières photos culinaires et aprés ....Cuisine !!!!
dimanche 24 février 2008
Hero Party !!!!
samedi 23 février 2008
Journée fraîche et bien chargée !
jeudi 21 février 2008
Deuxième journée en Nouvelle Zélande, aujourd'hui shopping et promenade !!!
