mardi 14 octobre 2008
La croisière s'amuse ... et Calou avec !!!!
Comment dire ??? .... Excellent, génial, magnifique, de la balle, kalolo boulette, à tomber le cul par terre ....
J'ai toujours rêvé d'être .... une hôtesse de l'air ? une rentière ? une star ? Nââaaaaaaaannnnn ! J'ai toujours rêvé de me la péter grave sur un super paquebot de la mort qui tue, avec des copains de la mort qui tue aussi et ... mon rêve s'est exaucé !!!
Je tiens donc à remercier mon Lol national alias Captain Stubing que j'AIMMMMMMMMMMMMME pour cette super soirée Titanic ...ta mère !!! MOUHAAAAAAAAA où pour le temps d'une soirée je me serai prise pour Julie de la croisière s'amuse !
samedi 2 août 2008
Félicitations !!!
Félicitation Dame Annelise pour cette superbe victoire du meilleur blog à les nous ôtes !!!!! Merci à Franck d'avoir superviser ce concours ! Merci à tous pour cette belle deuxième position !
J'en profite pour vous donner my new adress de star of the kitchen !!!
www.calou.nc
Plus facile hein !!!!
01 - Noumeaparis (298 votes)
02 - Calou Nc (274 votes)
03 - Le Lagon (204 votes)
04 - Walch Family Story (149 votes)
05 - L’Oiseau Pédagogique (148 votes)
06 - Maud et David (129 votes)
07 - Famille Fried (84 votes)
08 - Macbrain (18 votes)
lundi 28 juillet 2008
Koh Lanta Uitoé !
Vous vous êtes jamais demandé si vous seriez capable de faire Koh Lanta ??? Vous savez le jeu où il faut survivre en milieu hostile, sans vraiment manger, sans dormir sous un bon toit, sans vous brosser les dents ... et surtout en supportant des concurrents avec qui vous n'aurez pas forcément d'affinités ....
Môa ... personnellement, je veux bien y participer mais que pour la pêche et la cuisine...
Pour la cuisine parce que le riz marmite n'a presque plus de secret pour moi (Merci chéri !!!) et pour la pêche parce que j'adore ça ....
Certes, à Koh Lanta, il n'y a pas de bateau mais au bout de quelques temps il y a palmes masque tuba ainsi que lignes de pêche et fusil sous marin ...
Sinon, si vous êtes naufragés sur une île deserte, vous pouvez toujours creuser le sable à la recherche des excellentissimes clovis que l'on peut manger crus ou cuits .... La recette c'est ici (clic!)
Au pire.... S'il n'y a pas de plage .... il y aura certainement des rochers ....et sur les rochers il y aura ...
Des huîtres !!!! Des petites huîtres excellentes !!!
Et .... Méfiance si vous n'aimez pas pêcher mais plutôt dormir il pourrait vous arriver ça ........
dimanche 6 avril 2008
Vous allez encore me detester ...
Mais Vendredi on m'a proposé d'aller à Lifou ...J'ai pas pu dire non ....Il me fallait bien ça avant d'aller bosser tout le week end !!!!
lundi 31 mars 2008
Comme promis un p'tit quart d'heure Uitoé !!!
Et maintenant la recette du curry d'agneau from Uitoé les bains !!!
Dans une poêle , faire chauffer un peu d'huile et faire revenir des oignons hachés, du gingembre râpé, de l'ail écrasé, de la coriandre ciselée ainsi que de la coriandre en grains, du cumin et de la poudre de curry (vous pouvez aussi utiliser de la pâte de curry thai visible ici !)
Rajouter de l'agneau découpé en cubes (le meilleur étant l'épaule d'agneau), faites revenir quelques minutes et rajouter du lait de coco.
Laisser mijoter et servir avec du bon riz blônc de chez les nous ôtes !!!!
vendredi 28 mars 2008
Ce week end ....
samedi 16 février 2008
La patate chaude de Dame Margou : Mes expressions préférées !!!
Notre Dame Margouillette internationale me connait bien ... Elle possède comme moi un vocabulaire calédonien bien fournit !!! Elle nous demande de donner nos expressions favorites ! Awa! Celles que vous sortez tout le temps T'cha nem ! et qui font absolumônt partie de vot' vocabulaire! Ben c'est za !!!
Ben zeza ôssi : signifie c'est sûr !! généralement cité pour montrer son approbation
VGTB : "Va going to bounane", alias "va te faire ..." en mode gôntil !
Va te faire téter les yeux par les picots bleus de l'ile des pins: Idem que VGTB en version plus colorée
Y'a baleine sous gravier ou Y'a murène sous patate ! : En français dans le texte ça donne "y'a anguille sous roche!"
Fête bleu papaye : Grosse grosse grosse fête que j'en ai encore mal à la tête depuis hier soir ....
Bôn ben wala !!! Môa c'est aller claquer un coup'sieste maintenant ....Allez tata !!!!
mercredi 30 janvier 2008
Gene ou pas Gene
Awa !!! Gene pointe le bout de son nez ... Ramassez vos chiens, chats, tortues ....
Pour suivre cette dépression tropicale forte allez sur www.cyclonextreme.com
GENE est située approximativement à 880 km à l'est nord-est
de Nouméa, Nouvelle Calédonie, et s'est déplacé à
l'ouest durant ces 6 dernières heures. Nous avons une consolidation générale
du système.
Gène suit "une route" à l'ouest
le long de la périphérie nord d'une d'une dorsale subtropicale et
devrait suivre ce trajet pour encore 24 heures et ensuite prendre un chemin plus
au sud-ouest du à une faiblesse qui devrait se développer dans la
dorsale.
Cependant si les modèles sont d'accord pour les 24 heures
à venir pour la suite il n'en est rien :
- 3 modèles (ECM, NGP
& CMC) privilégient une plongée vers le sud (avant la Calédonie
) et donc par la même un affaiblissement du système qui rencontrera
des conditions moins bonne (mer plus froide)
- 3 modèles numériques
(GFS, UKM et GEF) prévoient une trajectoire à l'ouest avec un touché
sur la côte est de la Calédonie et un maintient voire une augmention
de l'intensité du système (conditions environnementales meilleures).
Pour infos le CMRS de Fidji prévoit une stabilisation de l'intensité
du système puis une baisse au fur et à mesure de sa descente vers
le sud avec un passage entre les îles Loyauté et sur l'île
des Pins (un petit bonjour aux Kuniés de l'Ile des Pins)
Dans les 24
heures à venirnle système va encore s'intensifier d'au moins 10-15
knots (ce qui donnerait des vents de l'ordre de 70-75 knots = 130 - 139 km/h sur
1 minute)
Des
bandes nuageuses périphériques concernent déjà le
Vanuatu
A suivre de
très très près...Une menace sérieuse et probable pour
Le Vanuatu et la Calédonie
mardi 30 octobre 2007
Je sais pas ce qui m'arrive .....
Mais en ce moment, j'ai pas envie de cuisiner .... et là vous me dites "super, comme ça tu grossiras pas ..."(Enfin, c'est surtout moi qui dis ça!!!) mais nânnnn !!! j'ai dis que je n'avais pas envie de "cuisiner" mais je n'ai pas dis que je n'avais pas envie de "manger" .....Donc c'est resto, bouffe chez les copains qui savent cuisiner (merci Asnari), bouffe chez les copains qui ne savent pas cuisiner mais qui ont un téléphone et le numéro d'une bonne pizzéria etc ....
Donc aujourd'hui on ne fait pas de cuisine mais une petite page tourisme pour vous faire visiter notre belle île et je vais profiter de l'occasion pour remercier Inoule de Chez Inoule pour m'avoir cité dans ses 5 blogs préférés pour le "Thinking Blogger Award", dont je vais rappeler le principe :
Si tu fais parti des personnes récompensées et seulement si c'est le cas, publie un article dans lequel dans lequel tu feras apparaitre à ton tour 5 blogs que tu apprécies beaucoup, avec des liens vers ces derniers pour que l'on puisse les visiter
Fais un lien vers Ilker pour que l'on puisse savoir d'où vient le prix ...
Donc un peu de silence ....!!!! Mes nominés sont ... dans le désordre et pas forcément des blogs culinaires mais bon ....
1er: Dame Véro de Cuisine Metisse ....Ben oui ! Véro c'est comme moi mais de l'autre côté du globe!
2ième: Dame Margouillette de Ma vie en Nouvelle Calédonie parce qu'elle me fait délirer !!!
3ième: M'sieur Franck de Calédosphère, parce que on apprend toujours plein de choses avec lui
4ième: M'sieur Claude Olivier de 1001 recettes parce qu'il aime bien les plats thaï
5ième: Dame Tiny des goûts et des couleurs parce qu'il fait bon vivre du côté de chez elle
Woilà, woilà !!! Maintenant un peu de photos de notre dernier périple ...
Escapade en Calédonie de Sarraméa à Ponérihouen
Vous vous souvenez de notre mini tour de Calédonie ? Nous nous étions arrêté à Sarraméa pour profiter de l'hôtel Evasion ...Super souvenir !
Direction Kouaoua à une cinquantaine de kilomètres dans la chaîne Calédonienne puis Haouïlou et enfin Ponérihouen , mais à un prochain épisode ....
La chaine Calédonienne , des virages, des virages et encore des virages ....
Se rafraichir un peu parce que les virages ça rend un ch'tit peu malade ...et des cascades il y en a tous les kilomètres !
On quitte la province Sud et bienvenue en Province Nord !!! 
Vue sur la mine de Kouaoua,
La Nouvelle-Calédonie détient 30 % des ressources en minerai de nickel, le reste est réparti dans le monde.
Le centre minier SLN de Kouaoua emploie 200 personnes. Sa production
annuelle est d’environ un million de tonnes de minerai provenant de la
carrière principale de Méa et du gisement de Kiel. Les expéditions vers
l’usine de Doniambo se font à raison de 5 à 6 minéraliers par mois.
Chez
les mineurs, l’histoire de la découverte de la mine de Méa fait
toujours saliver. Il se raconte qu’en 1975, les gisements connus étant
épuisés, les jours du village minier de Kouaoua étaient comptés.
Lorsque, bien qu’étant déjà passé sur Méa, mais avec le pressentiment
de ne pas en avoir tout vu, un géologue décida d’y retourner avec une
sondeuse.
La légende dit alors que le premier sondage devait être le
bon en révélant une épaisseur incroyable de 80 mètres de garniérites
exploitables. Un véritable trésor de plus de 23 millions de tonnes de
garniérites de teneur économiquement exploitables concentrées sur une
surface d’à peine 80 hectares et une épaisseur moyenne de minerai
marchand de plus de 40 mètres. Soit, à l’époque, le plus beau gisement
de nickel du monde exploitable en une seule carrière.
Des vestiges de la mine ...qui fonctionne encore mais qui a laissé quelques souvenirs ...
La serpentine de Kouaoua : Il s’agit d’un convoyeur à bande capable de prendre des courbes, long de 11 km pour un dénivelé de 525 mètres.
Capable
de transporter plus de 500 tonnes de minerai à l’heure du sommet de la
mine jusqu’au bord de mer, Serpentine à aujourd’hui à son actif le
transport de plus de 21 millions de tonnes de minerai en provenance de
Méa et de la mine satellite de Kiel.
Une petite mine abandonnée ...avant d'arriver sur la côte Est ...
Magnifique vue sur la côte Est
Enfin, la mer !!!! Fini les virages !!!! Youpi !
Une barge qui transportera le nickel ....
Entre Houailou et Ponérihouen, la cascade de Bwa
Le plus dur a été d'y rentrer .... ensuite de se rapprocher des chutes d'eau et enfin de se réchauffer aprés !!!!
C'était glacial !!!! et génial !!!!!
Prochain épisode, Ponérihouen et le camping de Tiakan ...
vendredi 1 juin 2007
Le marché de Nouméa
Je vous emmène pour une petite visite du marché de nouméa en photos et de mes petites coins préférés ....
Chez cette productrice, il y a de tout ...sauf des salades et des herbes
Heureusement, chez lui c'est la profusion !!! Laitue, frisée, roquette ....C'est la fête de la salade !!!
Idem si vous cherchez du persil chinois, français, des oignons vert, de l'aneth, de la citronnelle ....c'est par ici !!!
Rendez-vous maintenant au marché aux poissons avec un arrivage tout frais de dawa, perroquet, loche, vivaneau
....
L'odeur est assez "impressionnante" mais j'adore ...ça sent ...le "poisson" et l'iode ....mon enfance quoi ....;0)
Il y a aussi un magnifique Maï Maï .....
On peut le cuisiner en papillottes version light ou version préparation adipeuse pour l'hiver avec de la vanille ....
Mais c'est sans compter les vivaneaux, poissons de profondeur parfait pour mes antecédents de gratte ....
Pourquoi pas un vivaneau au four, ou en papillotes ....
Au fait...demain c'est vivaneau fumé ...avec un super fumoir de la mort qui tue ...
Il existe aussi "la marée gourmande", un poissonnier innovateur grâce à des merguez et des chipolatas de poissons, des tournedos de thon, des rôtis de poisson, des crépinettes de thon ....Bref...tout un programme !!!
