"Les essais culinaires de Calou!"

6 avril 2008

Vous allez encore me detester ...

Mais Vendredi on m'a proposé d'aller à Lifou ...J'ai pas pu dire non ....Il me fallait bien ça avant d'aller bosser tout le week end !!!!

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31 mars 2008

Comme promis un p'tit quart d'heure Uitoé !!!

Et maintenant la recette du curry d'agneau from Uitoé les bains !!! Dans une poêle , faire chauffer un peu d'huile et faire revenir des oignons hachés, du gingembre râpé, de l'ail écrasé, de la coriandre ciselée ainsi que de la coriandre en grains, du...

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28 mars 2008

Ce week end ....

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16 février 2008

La patate chaude de Dame Margou : Mes expressions préférées !!!

Notre Dame Margouillette internationale me connait bien ... Elle possède comme moi un vocabulaire calédonien bien fournit !!! Elle nous demande de donner nos expressions favorites ! Awa! Celles que vous sortez tout le temps T'cha nem ! et qui font absolumônt...

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30 janvier 2008

Gene ou pas Gene

Awa !!! Gene pointe le bout de son nez ... Ramassez vos chiens, chats, tortues .... Pour suivre cette dépression tropicale forte allez sur www.cyclonextreme.com GENE est située approximativement à 880 km à l'est nord-est de Nouméa, Nouvelle Calédonie,...

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30 octobre 2007

Je sais pas ce qui m'arrive .....

Mais en ce moment, j'ai pas envie de cuisiner .... et là vous me dites "super, comme ça tu grossiras pas ..."(Enfin, c'est surtout moi qui dis ça!!!) mais nânnnn !!! j'ai dis que je n'avais pas envie de "cuisiner" mais je n'ai pas dis que je n'avais pas...

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1 juin 2007

Le marché de Nouméa

Je vous emmène pour une petite visite du marché de nouméa en photos et de mes petites coins préférés .... Chez cette productrice, il y a de tout ...sauf des salades et des herbes Heureusement, chez lui c'est la profusion !!! Laitue, frisée, roquette ....C'est...

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26 mai 2007

Pour les yeux ... à défaut de pouvoir baffrer !!!!

Je voudrais remercier Fanny et Stéphane pour leur petit mail bien sympathique et pour leurs photos du snack "les oeufs", vous savez ... là où l'on mange de délicieux sandwichs et burgers, ceux qui ne font pas du tout grossir... Ben oui, en ces temps de...

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27 mars 2007

Becky en approche ....Pré Alerte déclanchée....

Mes amis l'heure est grave ....Un certaine dépression tropicale forte du nom de Becky vient nous narguer du haut de ces 980 hecto pascals !!! Pfffff !!! Manquait plus ça, juste la semaine où Margouillette et Franck de Calédosphère venaient manger vendredi...

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23 novembre 2006

Petites explications sur la "gratte" et sur le pourquoi la recette est faite avec du poisson des profondeurs

La ciguatéra encore appelée "gratte" est une intoxication alimentaire consécutive à la consommation de poissons tropicaux associés aux récifs coralliens et appartenant à des espèces habituellement comestibles. Ce phénomène de bio-écologie marine complexe...

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