"Les essais culinaires de Calou!"

Essais culinaires en tout genre, cuisine calédonienne, thaîlandaise, indienne, exotique...Le tout avec le sourire et la bonne humeur !

jeudi 20 novembre 2008

Urgence !

Bip, bip, bip ..................biiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiip ! Allez on se bouge, 5 cc de foie gras en intraveineuse, 10 cc de vin rouge dans la sonde naso gastrique, charger à 200 ! On dégage ! Bip, bip, bip, bip .... On a un pouls ! OUF ! Un peu plus et on enterrait le blog de Dame Calou !!! Et rien de tel qu'une petite entrée bien sympathique pour raviver la flamme ! Merci Chantal pour cette sublime découverte ! Brochettes de saints jacques et foie gras aux épices, ananas rôti et caramel de mangue Découpez... [Lire la suite]
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dimanche 1 avril 2007

Bricks de chèvre au miel, entrée vite fait pour une Calou pressée et sous pression !!!

Il y a un truc que j'aime pas trop avec la cuisine c'est le fait de s'activer pendant que les invités prennent tranquillement l'apéro ! Genre, je vous invite, buvez un coup, on se revoit à table ....Du coup, j'essaie toujours de trouver une entrée où je peux boire mon p'tit punch et discuter pendant que mon frigo ou mon four fait le reste .... De plus, l'entrée bloguesque de vendredi soir se devait d'assurer ...Une énorme pression sur les épaules, une margouillette, un mamour et un Franck dans l'attente d'un repas qui... [Lire la suite]
Posté par calounc à 20:15 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
mercredi 7 février 2007

Avocat de Maré, vinaigrette aux fruits de la passion !!!

J'avais envie de changer un peu du traditionnel avocat, crevettes ou avocat vinaigrette ....Bref, j'avais envie d'épater un peu mes amis et de leur faire une recette exotique et qui sort un peu de l'ordinaire ... Bon ok, la photo est un peu floue ...d'ailleurs je recherche toujours un prof de photo en échange de bons petits plats !!! L'avocat de Maré est trés goûteux et pour avoir la chance d'en trouver il faut se lever tôt et aller au marché de Nouméa... Donc, pour 6 personnes, il vous faut 6 avocats, éplucher et couper en... [Lire la suite]
Posté par calounc à 11:08 - - Commentaires [4] - Permalien [#]