vendredi 29 février 2008
Allez quelques dernières photos culinaires et aprés ....Cuisine !!!!
dimanche 24 février 2008
Hero Party !!!!
samedi 23 février 2008
Journée fraîche et bien chargée !
jeudi 21 février 2008
Deuxième journée en Nouvelle Zélande, aujourd'hui shopping et promenade !!!
On est chez les Kiwis !!!!
Ayé !!! Les kiwis n'ont qu'à bien se tenir on est arrivés hier avec de l'énergie à revendre et un bon gros début de grippe pour moi ... Mais je ne me laisserai pas abattre pour si peu !!! Le shopping n'attend plus que moi ! "Hein chéri !!! Comment ça pas trop dépenser ? Mais heuuuuuu ! ch'ui balade môa...."
Quelques photos pour aujourd'hui, on essayera de faire pareil les autres jours ...
Mais je voulais avant tout remercier Inoule et Nanie pour m'avoir décerné un "Award" dans le cadre du jeu "You make my day award".
A mon tour il faut que je mette en avant 10 blogs que j'aime bien ... Chose pas facile parce que j'aime beaucoup beaucoup beaucoup de blogs ....
- Franck de "Calédosphère" : Un blog en avance sur tout, où l'on parle de tout et en plus c'est un pote qui m'a même créer une catégorie cuisine sur son blog ! Quel honneur !!!
- Ma cop's Dame Margouilette de "Ma vie en Nouvelle Calédonie" : On y rigole bien et on y trouve même des recettes !!! En plus y'a sa cop's K-rol qui arrive bientôt et elle est fin excitée notre dame Margou !
- Claude Olivier de "1001 Recettes": J'adore le vin et les plats thaï ...Et lui aussi ! ;°)Au fait ! ici en NZ y'a plein de resto Thaï !!!
-Dame Inoule de "Chez Inoule":Toujours dynamique, de bonne humeur et ses recettes me font fondre !!!
-Dame Véro de "cuisine Métisse": Haouuuu, que c'est beau chez elle !!! Les recettes me font toutes envie et en plus elle écrit super bien !!! C'est quand que tu reviens sur le caillou ???
- Miss Tiny de "Des goûts et des couleurs": Parce que c'est aussi une fille du caillou ! Et aussi parce qu'on rigole bien ...Et aussi parce que ça a toujours l'air bon chez elle !
- Cathy de "La marmite de Kathy": Elle aussi connait bien le caillou et elle a des recettes de rilettes à faire tomber !!!
- Choupette de "Péché de gourmandise": Parce que les photos sont magnifiques et les recettes excellentes !
- Patrick de "Cuisine de la mer": Notre breton national ! Si vous aimez les produits de la mer et apprendre plein de chose sur la bretagne ! C'est par là !!!
- Et .... Y'en a trop des blogs sympas ! Donc le dernier c'est tout ceux que j'ai pas cité !!!! ;)
Les photos maintenant de ce "First Day in Auckland
Allez !!! Tata les gens ! A demain !!!
mardi 19 février 2008
C'est l'anniversaire de mon hôoommmmmeee aujourd'hui !!!!
Et 35 ans ça se fête !!!
Pour l'occasion, je lui ai fait un cadeau assez sympa parce que l'on part demain matin à 8h direction la Nouvelle
Zélande ....Je posterai plein de photos !!! Plein de petits restos en vue ... Plein d'huitres ....Plein de vin blanc....Plein de shopping, plein de fêtes !!! Bref, à dans une semaine !
Tata les gens !!!
samedi 16 février 2008
La patate chaude de Dame Margou : Mes expressions préférées !!!
Notre Dame Margouillette internationale me connait bien ... Elle possède comme moi un vocabulaire calédonien bien fournit !!! Elle nous demande de donner nos expressions favorites ! Awa! Celles que vous sortez tout le temps T'cha nem ! et qui font absolumônt partie de vot' vocabulaire! Ben c'est za !!!
Ben zeza ôssi : signifie c'est sûr !! généralement cité pour montrer son approbation
VGTB : "Va going to bounane", alias "va te faire ..." en mode gôntil !
Va te faire téter les yeux par les picots bleus de l'ile des pins: Idem que VGTB en version plus colorée
Y'a baleine sous gravier ou Y'a murène sous patate ! : En français dans le texte ça donne "y'a anguille sous roche!"
Fête bleu papaye : Grosse grosse grosse fête que j'en ai encore mal à la tête depuis hier soir ....
Bôn ben wala !!! Môa c'est aller claquer un coup'sieste maintenant ....Allez tata !!!!
mercredi 13 février 2008
"Gene" ne nous a pas trop gêné ...
Et c'est tant mieux !!! Parce que c'est pas tout mais on est toujours en plein travaux !!! Un peu plus et on allait
pas pouvoir peindre le salon, bon, vous vous en foutez mais nous on est à fond !!! "à fond loulou dans la caillasse comme on dit chez les nous ôtes !"
Après notre sublime et magnifique cuisine si si ! j'assume elle est trop belle c'te cuisine ! on s'est attaqué au salon ...
Et c'était pas une petite affaire !!!
Poncer, plâtrer, re-poncer, peindre, re-peindre... Et pour une fois ... je n'ai rien fait à part la déco ...et j'adooooore la déco ...
En fait on avait envie de changement !!! Oublié le style balinais à nous le style moderne design cocoon , ben oui, huit ans de meubles en teck tue le teck !!!!!
On a donc opté pour TOUT changer !!!
La peinture, les canapés, la table basse, le meuble télé .....
On a tout ré-installer nos anciens meubles sous le faré dans le jardin et on a racheté au fur et à mesure de nos moyens et je peux vous dire qu'il reste pas grand chose ....
Et ça donne ça !!!
C'est clair que ça change un maxxxxxx et soit on aime soit on aime pas .... Et vous vous en pensez quoi ????? ( N'oubliez pas d'imaginer que ça fait trés trés longtemps que c'est jaune et orange chez vous ....)
Et sinon, si on parlait un peu cuisine Nâaaaannnn ??? Si je vous dis Raviolis de noix de saints jacques au beurre de coriandre
Vous me dites .....?
Cette recette est tirée du livre de recette de Max Grenard "Les menus gourmands en Nouvelle Calédonie"
En faite la recette dans son livre c'est Raviolis de crabe au beurre de coriandre mais comme la saison des crabes n'était pas encore ouverte....j'ai remplacé le crabe par les noix de st jacques ... et c'était "délicious"
Recette pour 6 personnes
Raviolis (4 par personne)
250 gr de chair de noix de st jacques
2 échalotes
1/2 bouquet d'herbes mixtes
1 citron
2 tomates à chair
10 gr de beurre
Sel et poivre
Graines de cardamome
25 feuilles de pâtes wanton
Beurre de coriandre
1 échalote
10 cl de vin blanc
10 cl de crème
30 gr de beurre
1 botte de persil chinois
Préparer la farce: Mélanger les noix de st jacques découpés en tout petits dés, les échalotes ciselées, les herbes hachées, les suprêmes du citron en petits dés, les dés de tomates, le sel et le poivre
Monter les raviolis: Bien passer de l'œuf sur les contours de la première pâte. Disposer de la farce au centre. Couvrir avec une seconde pâte en prenant soin de bien souder l'ensemble.
Préparer le beurre de coriandre: Hacher l'échalote et la faire cuire avec le vin blanc jusqu'à réduction de celui ci. Ajoutez la crème et le beurre en dernier. Bien fouetter et mettre la coriandre concassée en dernier au moment de servir.
Cuire vos raviolis dans une eau bouillante salée avec quelques graines de cardamomes pendant 3 minutes
Faire fondre le beurre avec 4 cuillères à soupe de bouillon de raviolis et passer les deux faces des raviolis dans le glaçage au beurre de coriandre
Dresser les raviolis et disposer au dessus le beurre de coriandre bien fouetté avec une pluche de coriandre ...
