"Les essais culinaires de Calou!"

Essais culinaires en tout genre, cuisine calédonienne, thaîlandaise, indienne, exotique...Le tout avec le sourire et la bonne humeur !

jeudi 31 mai 2007

Les achards de citrons c'est trés trés fatiguant ....

Vous vous souvenez ? J'avais été chez tôntine Marie Hélène il y a une dizaine de jours pour ramasser quelques kilos ....(au moins 40 kg ....) de citrons, des citrons énormes et trés juteux .... Mais que faire de 40 kg de citrons .... Des tartes au citrons ( fin bonnes d'ailleurs....), des glaçons de citrons (une cinquantaine ... de quoi faire de merveilleuses citronnades et de délicieux t'it punch !!!) et .....des achards de citrons .... Le truc qu'on savait avec ma "mômôn" c'est que c'était fin bân les achards.... le... [Lire la suite]
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lundi 28 mai 2007

Chérie? On mange quoi ce soir?

Ce soir j'ai la flemme, en d'autres termes je suis "fiu", claquée de mon week end de boulot et envie de rien sauf d'un bain chaud, d'un massage et de mon lit ...Mais c'était sans compter sur l'estomac de mon "hômme", estomac bien vide et tendu aprés deux heures de squash... Et il n'y rien de pire que d'avoir faim et d'ouvrir le frigo ...et qu'il soit vide ...lui aussi....Il y a bien la salade verte dans le bac à légumes et le jambon...mais "awa" j'ai faim moi! me dit "mon hômme".... Il y a... [Lire la suite]
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samedi 26 mai 2007

Pour les yeux ... à défaut de pouvoir baffrer !!!!

Je voudrais remercier Fanny et Stéphane pour leur petit mail bien sympathique et pour leurs photos du snack "les oeufs", vous savez ... là où l'on mange de délicieux sandwichs et burgers, ceux qui ne font pas du tout grossir... Ben oui, en ces temps de "détox" la vue de ces photos me laissent ..... Argggghhhhh (long supplice d'agonie ....) j'ai FAIM !!!!!!! Bref ....excusez moi, je vais me prendre un grand verre d'eau ... Je reviens .... Ha ! ça fait du bien par où ça passe ... J'ai presque plus... [Lire la suite]
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jeudi 24 mai 2007

Maï Maï en papillote pour débuter une petite cure détox !!!

Depuis lundi, j'ai ... enfin, mon "hômme" et moi avons commencé une petite cure détox, surtout motivé par la folie du week end ... Ben oui, on ne peut pas resortir idemne du sandwich américain des "oeufs" ... Le problème avec les régimes c'est que les tentations sont un peu partout et que craquer est plutôt facile...Alors il faut diversifier, inover pour éviter que "mônsieur" ne craque et me lâche lamentablement pour un Mac Do (si si si ....)Les filets de maï maï achetés le matin au marché feront... [Lire la suite]
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dimanche 20 mai 2007

Et si on allait manger à l'anse vata !!!!

Hier on était samedi, et comme je travaillais pas ce week end on en a profité avec david (mon hômme !) pour aller manger à l'anse vata ... Des snacks sympas y'en a pas beaucoup sur l'anse vata, si vous voulez manger chinois/vietnamien il y a "le bambino", et en ce qui concerne les snacks il y a "Ulysse" et "les oeufs" le snack de ma jeunesse... Ce snack est appelé "les oeufs" parce que cette roulotte a la forme de deux oeufs...On peut y manger des croques, des burgers, des sandwichs... [Lire la suite]
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vendredi 18 mai 2007

Que faire de 40 kg de citrons ???

Non, je ne me suis pas perdue dans le champ de citronniers de tôntine (où l'on a récolté au moins 40 kg de citrons), non je ne suis pas au régime (malgré les 4 kg en plus sur la balance ...), non je ne suis pas en vacances (à mon grand désespoir...) Et oui, mon appareil photo ne marche plus depuis une semaine ( merci maman de m'avoir prêté le tiens ) , oui j'ai été trés occupée cette semaine ( boulot, boulot, boulot quand tu nous tiens !!! )et .... Pour me faire pardonner je vous livre "LA" recette de tarte au citrons... [Lire la suite]
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mardi 8 mai 2007

Brownie Chocolat-vanille pour repas de famille plein d'amour !

Ce soir est un dîner spécial, Thomas (mon neveu et filleuil chéri ...) a 17 jours et ça doit bien faire 17 jours qu'on a pas mangé avec ses parents ... Johanne et Thibault dorment un peu mieux depuis deux nuits (merci petit chéri !!!) et l'énorme poulet qui dormait dans le congélo de ma soeur commençait à se sentir à l'étroit ! Je me suis proposée pour faire le dessert et la recette trouvée dans le cuisine actuelle de mars me semblait toute trouvée !!! Brownie Géant Chocolat - Vanille pour parents fatigués mais tellement heureux !!! ... [Lire la suite]
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mardi 1 mai 2007

Orage, Eclairs, Pluie, Poker et Crêpes Party ....

Ce matin, en me levant à 5 h ( ben oui ! y'en a qui bossent !!! ) j'ai entendu des grondements sourds ... puis j'ai ouvert les volets ... et là j'ai vu les éclairs déchirés le ciel encore bien noir .... La pluie est arrivée peu de temps aprés...Fin du boulot à 13h, mon "hômme" m'attend à la maison ("lui" ne travaille pas ...), les pôtes ne vont pas tarder pour une aprés midi poker (et non poket bike...) le ciel est toujours gris et une subite envie de crêpes m'envahit ... (enfin, pas vraiment .... En fait, mes... [Lire la suite]
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