"Les essais culinaires de Calou!"

Essais culinaires en tout genre, cuisine calédonienne, thaîlandaise, indienne, exotique...Le tout avec le sourire et la bonne humeur !

mardi 6 février 2007

I am back !!!!

Je suis de retour aprés un peu plus d'une semaine d'absence ...et c'était génial !!! Repos, bronzage, bouquinage, sieste, manger...un peu quand même...boire l'apéro ....un peu quand même ...et retour à la réalité lundi matin pour Wam qui reprenait le boulot....Quand à moi ... je suis encore en vacances pour 3 semaines ....Trop bon !!!Je vais pouvoir poster plus souvent, cuisiner plus souvent, manger plus souvent ...ça c'est pas bien .... En attendant, je voulais vous faire parta3A 0px 0px 5px 5px; float: right;" />Plage... [Lire la suite]
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mardi 6 février 2007

"Curry de porc mode Uitoé les bains"Ce qu'il y a de bien à Uitoé à part la mer, les cocotiers ....c'est le frigo à gaz .... Ben oui, on a pas d'éléctricité mais on a un super frigo, congélateur à gaz ...Et dans cette splendeur de l'avant guerre, il y a du sauté de porc .... Et Mônsieur Wam adore le curry de porc !!! Donc ce soir c'est curry de porc à la mode Uitoé les bains sous les coconuts pour tout le monde !!! Et non! ma photo n'est pas flou ...c'est un effet de style ...vouiiii vouiiiii !!! Alors pour... [Lire la suite]
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mardi 6 février 2007

Comment déguster proprement une mangue !!!

C'est la saison des mangues sur le territoire et j'adore les mangues !!! qu'elles soient sabots, térébentines ou labbées, je les aime crues, cuites, natures, cuisinées ect ..... Le truc c'est que les mangues, quand on les mange ...on s'en met partout ....et la mangue ça tache ...Je vous dévoile donc en photos,l'art de découper les mangues ...D'abord, choisisser une mangue dans la corbeille à fruits, ces deux là sont mûres juste comme il faut ...Elle doit être souple sous la pression des doigts et parfumée Trancher la mangue de... [Lire la suite]
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mardi 6 février 2007

Comment découper un ananas à la mode tahitienne !!!

Je vous présente mon premier montage photo sous photoshop ....c'est pas encore la grande classe mais il y a toutes les étapes pour dénuder efficacement un ananas !!!
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